Súp lươn là món ăn đậm đà vị thủy hải sản & rất giàu đủ dinh dưỡng, đặc biệt là với các nhỏ xíu đang trong lứa tuổi ăn dặm. Mặc dù thế, việc nấu súp lươn cũng cần có kỹ năng và kinh nghiệm để món súp khỏi bị tanh và thực sự ngon miệng. Với những mẹ bận rộn, hãy đọc cách nấu súp lươn cho bé bỏng ăn dặm mà không thể tanh tiếp sau đây để âu yếm sức khỏe cho bé xíu yêu.
1. Giá trị đủ dinh dưỡng trong 100g thịt lươn
Thịt lươn là 1 trong nguồn thực phẩm giàu protein & chất dinh dưỡng khác để bồi bổ cho cơ thể, & rất tốt để triển khai thức ăn dặm cho bé
Trong đông y, lươn được nhìn nhận là một trong những loại các loại thức ăn bồi bổ có chức năng tăng tốc khí huyết, làm mạnh gân cốt và đỡ đau nhức xương khớp. Mặt khác, lươn cũng được lạm dụng để chữa bệnh một số trong những bệnh như hiện tượng suy nhược, còi xương, suy dinh dưỡng & tỳ vị kém.
Giá trị dinh dưỡng trong 100g thịt lươn tươi bao gồm:
Năng lượng: 94 kcal
Protein: 16,1g
Chất béo: 2,6g
Chất xơ: 0g
Carbohydrate: 0g
Cholesterol: 45mg
Sắt: 1,5mg
Canxi: 9mg
Kali: 270mg
Natri: 70mg
ngoài các thông báo bên trên, thịt lươn còn đựng nhiều vitamin & khoáng chất khác như vitamin B12, Vi-Ta-Min B6, niacin, riboflavin, choline, phosphorus, magnesium & mangan. Thịt lươn được xem là một đồ ăn quý hiếm cho sức khỏe & nó có thể giúp nâng cấp chức năng não bộ, giảm nguy cơ tiềm ẩn bận rộn các bệnh tim mạch & bức tốc bộ miễn dịch.
2. Sẵn sàng vật liệu chính
2.1. Chọn lươn
hiện giờ, ngoài chợ nhiều phần lươn đc bán trên thị trường là lươn nuôi. Dẫu thế, lươn nuôi to và béo nhưng thịt lại không ngọt, bở & unique không tốt cho tình hình sức khỏe của trẻ nhỏ tuổi.
Để phân biệt lươn nuôi & lươn đồng, ngoài các việc quan sát điểm lưu ý bên ngoài, mẹ thậm chí nhìn vào màu sắc và kích thước của lươn.
Lươn nuôi thường xuyên có bụng màu vàng nhạt lẫn với màu đen, đầu nhỏ dại & đuôi ngắn. Bên cạnh đó đó, lươn đồng có bụng màu vàng, sườn lưng đen (màu sắc giữa 2 bộ phận này nhận thấy rõ rệt), đuôi nhọn & thường có khối lượng vừa phải. Lươn đồng sẽ mang về cho món súp lươn thơm ngon và đậm đà hơn.
mặc dù vậy, do nhiều thương lái làm giả lươn nuôi biến thành lươn đồng để tăng lợi nhuận, thế nên, khi mua lươn đồng, mẹ nên đi tới chỗ uy tín để đảm bảo an toàn lượng mua không bị “giả mạo”.
2.2. Làm sạch lươn
sau khi đã có lươn đồng, việc làm sạch lươn rất mật thiết để khử mùi tanh của lươn.
Cách 1: Cách cổ điển – dùng tro bếp
trước nhất, các bà những mẹ thường sử dụng quá tro để rửa cho sạch lươn. Chúng ta bỏ tro vào thau hoặc nồi rồi cho lươn vào đậy bí mật. Sau khi lươn hết quẫy đạp, bọn họ lấy lươn ra tuốt sạch lươn từ trên đầu đến đuôi rất dễ dàng nhờ tro bám kín mình lươn.
tiếp theo sau, mổ dọc bụng lươn để làm sạch bên trong.
cuối cùng, rửa lươn với nước chanh và rửa sạch nhiều đợt với nước thường.
Cách 2: sử dụng muối, chanh hoặc giấm
ngày nay, vì hiếm tro bếp, mẹ có thể cho lươn và muối vào một túi nilon rồi buộc chặt. Khi lươn hết quẫy đạp, mẹ lôi ra và sử dụng miếng bùi nhùi để rửa chén tuốt sạch nhớt bên trên mình lươn.
tiếp sau, Phẫu thuật lươn và rửa cho sạch phía bên trong với nước lạnh. Mẹ cũng đều có thể sử dụng một ít muối hoặc giấm để rửa cho sạch & khử mùi tanh của lươn.
sau đó, rửa lươn lại với nước lạnh cho đến lúc không hề cảm nhận thấy nhớt trên mình lươn.
lúc đã làm sạch lươn, mẹ thậm chí bước đầu chế tao món súp lươn cho bé nhỏ.
3. Cách nấu súp lươn cho nhỏ nhắn ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng khỏi bị tanh
Nấu súp lươn là một trong những món ăn dinh dưỡng cho bé bỏng rất tốt, không những cung ứng nhiều chất đủ dinh dưỡng mà còn khiến cho bé bỏng phát triển hệ tiêu hóa và thực đơn đa chủng loại hơn. Tiếp sau đây là cách nấu súp lươn vinh cho bé xíu 1 cách dễ chơi và ngon miệng.
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
1 con lươn đồng còn sống
Thịt gà (mẹ chọn phần áp đùi)
1 quả trứng gà
Gừng tươi
Hành tím
Bột ngô
Gia vị ăn dặm
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
rửa cho sạch thịt gà, lọc lấy xương và thịt riêng.
rửa cho sạch lươn với ít muối và nước chanh. Dùng rổ đậy thau lại và lắc liên tục để lươn ra bớt nhớt.
Cắt bỏ đầu và đuôi của lươn. Rạch dọc từ bụng lươn rồi lấy sạch gan lòng nội tạng ra. Rửa lại với nước gừng đập dập để loại bỏ mùi tanh.
Thái lát gừng.
Lột vỏ khô phía bên ngoài của hành tím, thái lát.
Bước 3: Ninh nước sử dụng gà
Ninh nước sử dụng gà
Ninh nước dùng gà
Cho thịt gà cùng xương gà đã lọc vào nồi nước, hâm nóng với lửa vừa hoặc nhỏ tuổi để khỏi bị trào & làm đục nước. Khi nồi nước sôi lên cho lát gừng, hành tím vào.
đc một tiếng thì cho lươn đã sơ chế vào nồi nước gà. Vớt váng bọt thường xuyên để nước sử dụng trong suốt, nước sạch.
Nấu lươn trong nước sử dụng khoảng 10 phút, sau đó vớt lươn ra chén để nguội.
liên tục nấu nước sử dụng vài chục phút nữa. Vớt phần thịt gà ra, để xương gà trong nồi hầm thêm một tiếng nữa.
Bước 4: Sơ chế thịt gà & lươn
Cách nấu súp lươn ướp sẵn và xé thịt gà thành từng miếng rồi băm bé dại. Nếu bé bỏng mới ăn dặm, mẹ thậm chí cho thịt gà và lươn vào máy xay để xay nhuyễn hoặc đánh nhuyễn lươn.
Bước 5: Nấu súp lươn
Cho lại lươn và gà vào nồi, thêm gừng và hành tím vào nồi nước ninh. Bạn có thể cho thêm rau củ như cà rốt, khoai tây,… vào nồi để tăng lên đủ chất cho nhỏ nhắn.
sau khi đun sôi, thêm bột ngô vào nồi và đảo đều cho súp sánh lại. Liên tục hâm sôi trong 5 phút cho đến lúc súp sánh lại ưng ý.
cuối cùng, cho trứng gà vào nồi & khuấy đều để trứng chín. Nêm gia vị theo khẩu vị của bé bỏng.
Bước 6: thưởng thức súp lươn đủ chất cho nhỏ nhắn
sau thời điểm nấu xong, cho súp lươn vào bát và để nguội một chút trước khi cho nhỏ bé ăn.
Để không tiêu giảm hương vị & giá trị đủ chất cho bé bỏng, mẹ thậm chí cho thêm 1 ít rau xanh sạch băm nhỏ như cải xanh, rau răm… vào trong súp.
Chúc bé xíu ngon miệng và hưởng thụ món súp lươn thơm ngon, bổ dưỡng!
Kết luận:
Cách nấu súp lươn cho nhỏ xíu ăn dặm cực thơm ngon bổ dưỡng không còn tanh không phải điều quá gian truân. Điều quan trọng là bạn cần lựa chọn nguyên vật liệu đúng cách dán, làm sạch & xử lý lươn trước lúc nấu, cùng theo với các bước nấu súp đơn giản & dễ tiến hành. Bằng cách này, bạn sẽ có một món súp lươn đầy đủ chất, thơm ngon & đc nhỏ nhắn yêu của doanh nghiệp hưởng thụ mỗi khi cần. Hy vọng qua bài viết trên chamsoctreemnw trình làng đã giúp các mẹ cách nấu súp lươn dễ chơi cực lôi kéo cho nhỏ xíu yêu nhà bạn.
https://chamsoctreemnw.com/cach-nau-sup-luon-cho-be/

View more random threads: